আইসিং সুগার

মাত্র ২ টি উপকরণে ঘরেই তৈরি করুন আইসিং সুগার !

যারা বেকিং করেন তাদের কাছে আইসিং সুগার অতি পরিচিত এবং প্রয়োজনীয় একটি উপকরণ। সাধারণ চিনির পরিবর্তে শুধুমাত্র আইসিং সুগারের ব্যবহারেই কেক, পেস্ট্রি, কুকি এবং বেকিংয়ের অন্যান্য খাবারের স্বাদ পাল্টে দেয়া যায় খুব সহজেই। অনেক সময় বড় দানার চিনির কারণে খাবারের মূল টেক্সচার একেবারেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে। আইসিং সুগার আমাদের দেশে খুব সাধারণ নয়। অনেক বড় সুপারশপ গুলোতে খুঁজলে পেতে পারেন। কিন্তু হাতে কাছে এই আইসিং সুগার পাওয়া যায় না। মন খারাপ করবেন না। আপনি চাইলে কয়েক মিনিটেই আইসিং সুগার তৈরি করে ফেলতে পারেন তাও মাত্র ২ টি উপকরণে। জানতে চান কীভাবে? চলুন জেনে নেয়া যাক।

উপকরণঃ

- সাধারণ চিনি
- কর্ণফ্লাওয়ার (প্রতিকাপ চিনির জন্য ২ টেবিল চামচ)

পদ্ধতিঃ

- আইসিং সুগারের জন্য আপনার লাগবে গ্রাইন্ডার। ব্লেন্ডারেও এই কাজটি করে নিতে পারেন। তবে গ্রাইন্ডার হলে অনেক ভালো কাজে দেবে। ব্লেন্ডারের সেটের সাথে ছোটো আকারারের মসলা পেষার গ্রাইন্ডার দিয়েই বানাতে পারবেন আইসিং সুগার।
- প্রথমে নিজের ইচ্ছে মতো কয়েক কাপ সাধারণ চিনি গ্রাইন্ডারে দিয়ে ভালো করে গ্রাইন্ড করে পাউডারে পরিণত করে ফেলুন। ময়দা ধরণের টেক্সচার চলে আসবে।
- এরপর প্রতি কাপ চিনির জন্য ২ টেবিল চামচ করে কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে আরও খানিকক্ষণ পিষে নিন।
- ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো আপনার আইসিং সুগার। আপনি বয়ামে ভরে মাসের পর মাস ব্যবহার করতে পারবেন এই আইসিং সুগার। আপনাকে আর খোঁজাখুঁজি করতে হবে না একেবারেই।

How To Make Icing Sugar At Home ! আইসিং সুগার কিভাবে তৈরি করতে হয় ?
To make any type of frosting, royal icing, macaroons, there's one essential ingredient, which is Icing Sugar/Confectioners Sugar. So here's the easy way of making your own icing sugar at home

How to Make Icing Sugar - Homemade Confectioners' Sugar Recipe